Hua Hinissä (ja muuallakin Thaimaassa) voi lomalla tutustua paikalliseen ruokakulttuuriin myös osallistumalla ruokakurssille. Hua Hinissä kursseja järjesti ainakin pari vuotta sitten esimerkiksi Buchabun Cooking Course (22 Dechanuchit road, hotelli Hiltonin kulman takana rantaan vievällä kadulla). Hintaan sisältyi nouto taksilla hotellista (Cha Amin ja Hua Hinin väliltä). Kun mukaan oli saatu pari amerikkalaista vanhempaa ladya, kurssi alkoi paikalliselta torilta. Siellä kurssin vetäjä rouva Ratthreeya Buchabun esitteli niin toria kuin paikallisia raaka-aineita. Torikierroksen aikana ostettiin myös kurssilla tarvittavat raaka-aineet.
Torikierroksen jälkeen matkattiin Buchabunin kotiin, jossa valmistettiin neljän ruokalajin ateria alusta alkaen. Ensimmäiseksi valmistettiin tietenkin thaikeittiön perustana olevat currytahnat (punainen ja vihreä) morttelissa hakkaamalla. Kokkauksen ja aterioinnin jälkeen taksi vei takaisin hotelliin. Hintaa koko lystille kertyi vain 1 000 bathia. Mitätön summa hienosta päivästä.